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Anche la torta nuziale vuole la sua parte. Scegliere la pasticceria migliore capace di realizzare una splendida torta nuziale non è semplice.
Noi di GuidaSposiWeb abbiamo selezionato per te le migliori pasticcerie e con un semplice click potrai trovare tutte le informazioni che ti servono per contattare direttamente il pasticceria.
Protagonista indiscussa del banchetto, è guardata, fotografata e commentata quasi quanto l'abito della sposa. Non esiste un modello di torta nuziale pre-costituito, oppure canonico, sia il tipo che le decorazioni variano in base ai gusti e ai desideri degli sposi. L'imperativo categorico è: la torta nuziale deve essere buona, anche se sembra ovvio, e di un gusto delicato e leggero; il motivo è molto semplice, giungendo a coronamento del pranzo, non deve guastarlo e deve consentire agli invitati di conservare un ricordo piacevole delle ore trascorse a tavola. In secondo luogo, la torta nuziale, che ha anche un carattere simbolico, è sinonimo di festa e allegria, deve essere quindi indimenticabile e di un sapore irripetibile. La torta nuziale deve essere poi, "in sintonia" con l'impronta che si è data al pranzo e alla cerimonia: il consiglio è quello di optare per la sobrietà e l'eleganza, per cui non abbiate timore di mancare alla tradizione, o di fare brutta figura, se non amate le costruzioni a più piani, di glassa e panna montata sormontate da stucchevoli pupazzetti. Meglio commissionare una torta raffinata, alla frutta alla panna o al cioccolato, con ingredienti di primissima qualità, per offrire agli ospiti un piacere del palato piuttosto che una discutibile emozione visiva. Anche per quanto riguarda le decorazioni, non lasciatevi prendere la mano: le più eleganti sono quelle naturali, addirittura i fiori freschi oppure le classiche decorazioni di zucchero. Nel dimenticatoio sembrano essere cadute le fotografie riprodotte sulla torta con l'inchiostro commestibile; una cattiva scelta del soggetto rischierebbe di sottrarre eleganza a tutto l'insieme. Del resto, anche nei matrimoni famosi del passato, la torta era all'insegna del glamour e della semplicità: nel menù del pranzo nuziale di Mafalda di Savoia con Filippo d'Assia (nel 1925) figura, dopo le cassate alla siciliana e prima delle "tortelette alla svizzera", la "pasta di nozze", mentre cinque anni dopo, Umberto di Savoia e Maria Josè scelgono come unico dessert un "budino alla scozzese". Anche Juan Carlos di Spagna e Sofia di Grecia optano per la sobrietà facendo terminare il pranzo con il solo gelato. Negli Stati Uniti, mentre i divi di Hollywood gareggiano in architetture di pasticceria, le spose più chic preferiscono dolci meno elaborati, quasi casalinghi, come la torta di carote scelta da Eunice Kennedy e da sua figlia Maria Shriver. Per Bianca e Mafalda d'Aosta la scelta cade su una torta millefoglie molto semplice, a un piano solo, tutta ricoperta di frutta (more e fragole), senza decorazioni o scritte. Se riuscirete a superare la prova del dessert vorrà dire che il pranzo e la cerimonia avranno avuto per buona parte successo, lasciando negli ospiti un ricordo piacevole del giorno più bello della vostra vita...

approfondimenti sulla torta nuziale